2019-06-18 7:45:04

梨風(fēng)味好,芳香清雅,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)上乘,具有消痰止咳的功效,備受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。梨酒是以新鮮梨為原料釀造的一種飲料酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸,其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳等礦物質(zhì)和微量元素。梨酒的醞釀來自偶然的發(fā)現(xiàn)。周密《癸辛雜識》續(xù)集卷上記載了李仲賓家發(fā)生的故事。

　　原來李家有梨園,有一年產(chǎn)梨數(shù)倍于常年,售賣不盡。于是“漫用大甕儲數(shù)百枚,以缶蓋而泥其口,意欲久藏”。半年后,甕中的梨發(fā)出芬芳的酒味,于是啟蓋,發(fā)現(xiàn)梨已“化而為水,清冷可愛,湛然甘美”。山梨含有糖分,在微生物作用下,自然能酵釀成酒。人工釀造的梨酒,其始釀來自宋朝。

　　梨酒的營養(yǎng)價值

　　研究成果表明,梨防輻射的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈,喝梨酒能有效減少輻射對人體的傷害。因此,對于都市白領(lǐng)經(jīng)常飲用梨酒可以防止輻射對自己的傷害,遠(yuǎn)離白血病和腦部腫瘤。

　　此外,喝梨酒可改善呼吸系統(tǒng)和提升肺功能;飯后喝點(diǎn)梨果酒,能促進(jìn)胃腸蠕動幫助消化及時清理腸胃垃圾;喝果酒還有利于腎臟排泄尿酸,預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

　　喜歡喝酒又擔(dān)心對肝臟有影響的人來說,喝梨酒是一個不錯的選擇,梨酒中的多種維生素可以很好保護(hù)好肝臟。

　　吃梨酒的最佳時間

　　一般建議在梨成熟的應(yīng)對季節(jié)吃梨酒比較好。

　　梨酒的選購方法

　　酒液澄清透明,有梨酒特有的色澤,有梨香及陳酒酯香,酸而不甜。梨酒每100毫升含酒精16毫升以上,殘?zhí)橇?.2克以下,總酸量為0.5克左右,揮發(fā)酸量為0.07克以下,單寧0.04克以下。

　　問梨酒

　　問梨酒所用之梨，產(chǎn)自位于永定河畔的古梨園。沙壤土質(zhì)，水源充沛，氣候獨(dú)特，留住了“梨”本身甘甜的味道。采用低溫發(fā)酵原汁釀造，配合抗氧化專利技術(shù)，歷經(jīng)12道生產(chǎn)工藝，保留梨本身的營養(yǎng)成分。

　　酒液澄清透明、呈禾桿黃色，果香宜人，口感清爽，酒體協(xié)調(diào)，每一口蘊(yùn)含自然口感，讓人忍不住“嘬”兩口。取梨皮原色為設(shè)計靈感，崇尚自然文化，體現(xiàn)了對自然、健康、品質(zhì)的追求。

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來源：聚合網(wǎng)

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編輯：楊文博