開一家舒適的咖啡店，與美好的事物相伴，與志同道合的朋友聊聊天，每天縈繞自己的全是悠哉和幸福。這樣的生活相信是很多人的夢想，將夢想照進現實，卻并非每個人都能做到。中國的咖啡市場有著千億元的潛力規模，咖啡文化也日益普及，雖然咖啡店數量較前幾年有大幅上漲，但是行業缺口還是巨大。

7月1日，哈恩古迪咖啡店在廈門市海滄區開業。開業首日門庭若市，吸引了許多客戶，做咖啡、上甜點、招呼客人，老板江建筑、老板娘鄭曉燕忙得不可開交。他們都是美味學院的學子，今年5月報名，7月成功開店，把夢想照進現實，這對夫妻僅用了短短兩個月的時間！

　　江建筑和鄭曉燕都愛喝咖啡，嘗遍了廈門市大大小小的咖啡館，對咖啡知識也略懂一二，但是開一家屬于自己的咖啡店，卻是今年才下的決心。想要開店，他們深知，光有熱愛是遠遠不夠的，還需要專業的知識、專業的沖泡手法以及成熟的運營方式。

5月初夫婦倆經過市面上多家培訓機構的對比，選擇了環境好、師資棒、設備專業的美味學院，開始了專業咖啡課程的學習，并進修法式甜品，為開店做充足的準備。

　　憑著對咖啡的熱愛和開店的決心，夫婦倆學的很快，識別咖啡豆、認識咖啡機，到烘焙、研磨、萃取、打泡、拉花等技術的培訓，在老師的專業指導下，短短一個月，他們便順利畢業！

　　接下來，就是為開店籌備。幾經比較，夫婦倆選擇了廈門某高檔住宅區的商業裙樓一樓，交通便利，租金適中，客流量穩定。裝修也遵循了咖啡店的裝修法則，線型快速出品臺，也為客人提供交流平臺和品鑒的空間，更方便咖啡師與客人的交流互動。

　　美味學院周婕老師下店指導

　　教導夫婦倆的美味學院老師周婕一直在朋友圈關注著他們的創業動態，得知咖啡店即將開業，便主動提出在開業前幾天來下店支持，保證出品的質量，并在運營管理和產品陳列等方面給與指導。開業當天的盛況來看，夫婦倆的努力與心血沒白費，得到了客戶的一致好評。

　　咖啡氤氳，情調剛好，甜品點綴，精致深邃。咖啡是一種生活方式，開咖啡店則是江建筑和鄭曉燕夫婦的生活方式。實現理想，選擇自己熱愛的方式生活，是真的幸福！美味學院祝福哈恩古迪咖啡店越來越紅火，也希望有理想的人都能看到光芒，實現自我。

---

來源：消費日報網

聲明：

1、中國周刊網所有自采新聞（含圖片)，未經允許不得轉載或鏡像，授權轉載應在授權范圍內使用，并注明來源。

2、部分內容轉自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

3、如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。

編輯：楊文博