2021-05-24 18:08:56 來(lái)源：中國(guó)周刊 作者：李莉
哥蘭比亞Glanbia是一家愛(ài)爾蘭的百年企業(yè)，集團(tuán)旗下有乳制品投資板塊、原料業(yè)務(wù)板塊以及B2C的品牌業(yè)務(wù)板塊。哥蘭比亞亞太區(qū)所在的Glanbia Nutritionals是其中的原料業(yè)務(wù)板塊。作為全球知名的乳清蛋白供應(yīng)商，其產(chǎn)品品質(zhì)及供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性在業(yè)內(nèi)都是首屈一指。
近日，哥蘭比亞亞太區(qū)副總裁David Townsend在“未來(lái)食品高峰論壇”上接受媒體采訪時(shí)表示，“多年來(lái)，哥蘭比亞采取了完善的世界級(jí)的質(zhì)量管理體系來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。比如乳清蛋白中純度超過(guò)90%的分離乳清蛋白，哥蘭比亞在全球處于絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位，超過(guò)了20%以上的市場(chǎng)份額。從整體來(lái)看，哥蘭比亞一直在引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，哥蘭比亞必然會(huì)持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)乳清蛋白，不光從質(zhì)量、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶(hù)開(kāi)拓以及整個(gè)行業(yè)的形成方面，我們都希望把好的產(chǎn)品、好的服務(wù)和好的經(jīng)驗(yàn)帶到中國(guó)市場(chǎng)。”
David表示，哥蘭比亞參與此次論壇與國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的精英、政策制定者以及科研專(zhuān)家一起探討和解析未來(lái)食品的發(fā)展方向，就產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)、挑戰(zhàn)進(jìn)行廣泛的交流，分享最新解決方案。
創(chuàng)新促進(jìn)發(fā)展
David Townsend介紹說(shuō)，Glanbia在愛(ài)爾蘭語(yǔ)中代表“純凈的食品”，公司選取最新鮮的原料，運(yùn)用行業(yè)領(lǐng)先的專(zhuān)業(yè)技術(shù)為全球客戶(hù)和消費(fèi)者提供功能優(yōu)化的營(yíng)養(yǎng)解決方案。哥蘭比亞的蛋白、奶酪、生物活性成分、微量營(yíng)養(yǎng)素、烘焙原料、功能強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素等產(chǎn)品在超過(guò) 130 個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售。
Glanbia一直以來(lái)都致力于蛋白的創(chuàng)新及開(kāi)發(fā)，在全球和亞太區(qū)擁有14個(gè)配方和應(yīng)用研發(fā)中心，合作客戶(hù)遍布全球，應(yīng)用領(lǐng)域涉及到運(yùn)動(dòng)和健康生活方式營(yíng)養(yǎng)、零食及蛋白棒、功能飲料等等多種品類(lèi)。我們一系列的乳蛋白和功能性蛋白質(zhì)解決方案能夠提供出色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)越的功能特性，幫助客戶(hù)的產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
隨著營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者逐漸了解到蛋白不僅僅可以幫助肌肉增肌、提高運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，其對(duì)于體重管理、免疫支持和健康老齡化等方面同樣有著不可忽視的作用。哥蘭比亞發(fā)現(xiàn)，在2016年到2020年5年的時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)含有高蛋白宣稱(chēng)的食品飲料新品的復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)36%，從這一點(diǎn)不難看出，高蛋白已然成為一個(gè)重要趨勢(shì)。從粉劑，到營(yíng)養(yǎng)棒再到即飲飲料，Glanbia都能為客戶(hù)提供行業(yè)領(lǐng)先的原料和解決方案，幫助客戶(hù)生產(chǎn)出滿(mǎn)足消費(fèi)者廣泛功能需求的產(chǎn)品。
另一個(gè)值得關(guān)注的行業(yè)就是零食。零食產(chǎn)品具有種類(lèi)多，受眾廣的特點(diǎn)，目前零食產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)個(gè)性化、功能化。而健康零食作為其中一種頗受矚目的趨勢(shì)，受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注，是新銳品牌創(chuàng)新和傳統(tǒng)品牌轉(zhuǎn)型的熱門(mén)方向。在零食的拓展方向上，除了低糖、高纖、低熱量等主流概趨勢(shì)，蛋白強(qiáng)化零食也受到了消費(fèi)者的青睞。在蛋白零食開(kāi)發(fā)方面，Glanbia擁有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力以及深厚的市場(chǎng)調(diào)查資源，從口味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消費(fèi)場(chǎng)景等方面考慮，幫助客戶(hù)打造一款符合本土消費(fèi)者喜愛(ài)的零食。此次，哥蘭比亞也展出了不同形式的高蛋白產(chǎn)品，包括顆粒棒、蛋白脆片、軟曲奇等等，希望以我們的零食解決方案為行業(yè)帶來(lái)新的靈感和創(chuàng)新元素。
關(guān)注可持續(xù)發(fā)展
在可持續(xù)發(fā)展方面，Glanbia一直堅(jiān)定地履行著對(duì)消費(fèi)、對(duì)社會(huì)的責(zé)任。從如何獲取原料，到解決廢物、水、碳排放，再到如何提供對(duì)社會(huì)產(chǎn)生有利影響的營(yíng)養(yǎng)解決方案，團(tuán)隊(duì)一直忠于Glanbia的可持續(xù)發(fā)展價(jià)值觀，通過(guò)綜合的、分階段實(shí)行的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃，優(yōu)化公司的目標(biāo)和愿景，加強(qiáng)未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展。比如，Glanbia 參加了哥蘭比亞還參與了美國(guó)《牧場(chǎng)主責(zé)任管理?xiàng)l例》（FARM）計(jì)劃——該計(jì)劃向客戶(hù)和消費(fèi)者承諾，乳制品行業(yè)致力于為動(dòng)物提供最佳護(hù)理、保證環(huán)境安全、生產(chǎn)安全、健康營(yíng)養(yǎng)，并始終履行勞動(dòng)力發(fā)展的最高標(biāo)準(zhǔn)。
助推客戶(hù)走向成功
對(duì)于市場(chǎng)和消費(fèi)者的深入了解，使Glanbia能為客戶(hù)量身訂制蛋白方案來(lái)迎合不斷演化發(fā)展的市場(chǎng)需求。去年，哥蘭比亞營(yíng)養(yǎng)對(duì)不同消費(fèi)者群體的生活方式、消費(fèi)行為進(jìn)行了深度研究和評(píng)估，并基于此發(fā)布了2020年食品飲料發(fā)展的五大趨勢(shì)，分別是：大世代“小”我（Generation Me）、積極生活方式（Building a Lifestyle）、超個(gè)性化（Ultra-Personalization）、可持續(xù)性（Sustainability Matters）、非凡感官體驗(yàn)（Sense-ational）。
時(shí)代在變，消費(fèi)者的需求也在不斷變化。對(duì)食品和飲料品牌方來(lái)說(shuō)，獲取消費(fèi)者關(guān)注是一個(gè)頗具難度的挑戰(zhàn)，理解并消化熱點(diǎn)趨勢(shì)可以幫助品牌方們開(kāi)發(fā)出切實(shí)符合消費(fèi)者當(dāng)前需求的產(chǎn)品。Glanbia對(duì)于市場(chǎng)的準(zhǔn)確洞悉和豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)讓我們能夠幫助客戶(hù)將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，從而贏得消費(fèi)者的青睞。
專(zhuān)家檔案: David 在上海工作，負(fù)責(zé)Glanbia Nutritionals哥蘭比亞營(yíng)養(yǎng)亞太地區(qū)的商業(yè)運(yùn)營(yíng)。他擁有25年以上的健康管理和營(yíng)養(yǎng)原料行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，在來(lái)到哥蘭比亞之前，曾任職于包括BASF和DSM。David在DSM任職期間，就參與了布勒和DSM的一家合資企業(yè)的工作，也就是現(xiàn)在位于無(wú)錫的布勒食品有限公司。David曾在倫敦大學(xué)瑪麗女王學(xué)院（Queen Mary College）學(xué)習(xí)化學(xué)，在Hong Kong Acupuncture Institute學(xué)習(xí)中醫(yī)，并在瑞士洛桑國(guó)際管理學(xué)院(IMD)獲得MBA學(xué)位。David是英國(guó)人，在內(nèi)地、香港和臺(tái)灣都有生活經(jīng)歷，能熟練進(jìn)行普通話(huà)和日常粵語(yǔ)交流。得益于在歐洲和中國(guó)工作的經(jīng)驗(yàn)，David非常希望將西方的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和商務(wù)經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)健康食品相結(jié)合，打造真正的創(chuàng)新概念和合作關(guān)系。在業(yè)余時(shí)間，David則熱衷于跑步和高爾夫。
編輯：海洋