2019-07-24 6:30:40

病從口入，人以食為天，剛剛過去的2018年食品安全問題層出不窮，原本被信賴的放心食品其實(shí)并不放心，重口味的背后竟是各種超標(biāo)的化學(xué)添加劑，就連中國人最喜歡吃的“豬肉”也沒能逃出病毒事件的沖擊;我國是養(yǎng)豬大國，豬肉占我國肉類消費(fèi)的62%，也就是說，豬肉帶動的其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)體量大、覆蓋面廣，而這樣一個(gè)經(jīng)久不衰的產(chǎn)業(yè)也有它的弊端，豬肉食品安全盈繞著各大養(yǎng)豬戶，同時(shí)也牽動著億萬國民的心，本期節(jié)目現(xiàn)場有幸請到洛陽市卓翔農(nóng)業(yè)有限公司董事長鄧翔，一起從食品安全入手，讓我們一起走進(jìn)她的企業(yè)，看看她是如何拋開弊病，將生豬養(yǎng)出自己的特點(diǎn)。

　　鄧翔，洛陽市卓翔農(nóng)業(yè)有限公司董事長，53歲退休后，為了圓那個(gè)一直藏在心底的田園夢，她回歸農(nóng)村，在山溝田野間開始了人生的第二次創(chuàng)業(yè)。一次偶然的機(jī)會，她了解到了”巴馬香豬”，便鬼使神差的產(chǎn)生了一種割舍不了的情愫，經(jīng)過了不斷的調(diào)研和走訪，2008年她創(chuàng)辦了以香豬養(yǎng)殖為主的公司。

洛陽市卓翔農(nóng)業(yè)有限公司成立于2008年，是一家以香豬養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖業(yè)和以大櫻桃為主的果樹種植業(yè)以及相關(guān)新技術(shù)引進(jìn)與推廣等綜合性的農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司成立之初的櫻桃園和養(yǎng)殖基地位于地勢舒緩風(fēng)景秀麗的洛陽市孟津縣麻屯鎮(zhèn)。公司成立之初就堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，以人才為依托，以市場為導(dǎo)向的發(fā)展戰(zhàn)略，面向全國，著眼未來。作為一家以綠色、健康為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)公司，卓翔農(nóng)業(yè)特別致力于研究原生態(tài)香豬的“南豬北養(yǎng)”技術(shù)，先后到“巴馬香豬”原產(chǎn)地廣西巴馬、“藏香豬”原產(chǎn)地青藏高原等地考察學(xué)習(xí)，結(jié)合河南當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)多方引進(jìn)，突破多重困難，終于試養(yǎng)成功。

　　公司旗下明星產(chǎn)品翔野香豬，經(jīng)過數(shù)十代繁育改良，飼雜糧，喝泉水，住窯洞，山林放養(yǎng)，整個(gè)飼養(yǎng)過程，堅(jiān)持純糧喂養(yǎng)，絕不添加任何抗生素、生長激素。其肉質(zhì)鮮嫩，含人體必需的多種氨基酸和微量元素。并且新疆基地試養(yǎng)的翔野香豬經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，富含抗癌之王的“硒”元素，具有很高的藥理性。

翔野香豬從基地到成為一塊好肉，需要四十幾到嚴(yán)苛的工序。每一塊豬肉都由國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)并授權(quán)的肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)后，才能上市。普通豬肉冷凍溫度一般為-18度，翔野香豬肉則采用排酸、冰鮮工藝，在-40度速凍，蛋白質(zhì)與營養(yǎng)成分幾乎不會流失，口感香嫰、汁液豐富，與鮮肉的品質(zhì)無異。在烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱，被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。

　　2015年，為順應(yīng)市場發(fā)展需求調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，聯(lián)合孟津縣、嵩縣、伊川縣、陜西和新疆等多家養(yǎng)殖戶開始在全國大力推廣養(yǎng)殖“卓翔農(nóng)業(yè)原生態(tài)巴馬香豬”。在董事長鄧翔的帶領(lǐng)下，2016年6月，公司在深圳前海股權(quán)交易中心四板成功掛牌公司總部位于洛陽市澗西區(qū)北航科技園，設(shè)有技術(shù)、營銷及管理等部門，現(xiàn)有一個(gè)以櫻桃種植為主的莊園和七個(gè)香豬養(yǎng)殖基地，已有年產(chǎn)萬頭以上香豬的生產(chǎn)能力。

十年磨一劍，2018年初，為擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營，公司成功引資在有著得天獨(dú)厚地勢資源的洛陽市宜陽縣香鹿山鎮(zhèn)，投建500畝的卓翔農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園，并創(chuàng)建了自己的源自巴馬香豬的《翔野香豬》品牌。計(jì)劃用3年時(shí)間，卓翔農(nóng)業(yè)將完成60000頭香豬生產(chǎn)銷售，以北京，上海，廣州，深圳，西安為五大區(qū)，面向全國開拓市場，讓國人吃上真正綠色健康的放心肉!卓翔農(nóng)業(yè)也將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，建立更完善的營銷、管理體系，不斷提高員工自身素質(zhì)、擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)建設(shè)，乘風(fēng)破浪，朝著中國生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品領(lǐng)導(dǎo)品牌的目標(biāo)前進(jìn)!

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來源：任縣信息港

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編輯：楊文博