2019-08-02 10:11:09
老字號企業(yè)不僅是營利性市場主體，更是中華文化的重要載體，其振興對中國經濟的發(fā)展和中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承具有雙重意義。內蒙古自治區(qū)涼城縣的鴻茅藥酒，就是一個擁有280年悠久歷史的民族醫(yī)藥品牌。鴻茅藥業(yè)一直堅守百年傳承，并借助科技力量，專注于品牌樹立與核心競爭力打造，先后獲得“中華老字號”“中國地理標志證明商標”“國家級非物質文化遺產”“國家地理標志保護產品”等多項國家級榮譽，一躍成為中醫(yī)藥酒行業(yè)的領軍企業(yè)。
老字號歷久彌新
鴻茅藥酒始創(chuàng)于清乾隆四年(1739年)，古方古法傳襲至今已有280年。嚴謹系統(tǒng)、精益求精的配制工藝，使鴻茅藥酒既蘊含了中醫(yī)藥文化的“修合之道”，又體現(xiàn)了百年鴻茅“良藥濟世精工取繁”的傳世匠心理念，并因其品質和功效卓越，而享譽百年并傳承至今。2011年，“鴻茅”品牌被國家商務部認定為“中華老字號”;2014年，“鴻茅藥酒配制技藝”入選第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，屬傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目。
作為擁有百年歷史的老字號，鴻茅人一直有著自己的堅守，本著“誠信鴻茅、科技鴻茅、創(chuàng)新鴻茅、文化鴻茅”的企業(yè)發(fā)展理念，創(chuàng)新開發(fā)出現(xiàn)代制法，建立完善的全生命周期質量管理體系，不斷提升鴻茅藥酒品質和科技含量，讓古老的技藝有了新的承載。
不尋常的宮廷故事
創(chuàng)始之初，真正讓鴻茅藥酒名聲大振的，是它的一次不尋常的“進宮”經歷。據(jù)《涼城縣志》記載，鴻茅藥酒問世后，“憑借療效顯著而馳名四方，購者絡繹不絕，不久就傳到清宮中，為皇室所用，一時名聲大振，成為名貴產品。”
由中央編譯出版社編撰的《歷代御醫(yī)推薦給皇帝的養(yǎng)生食譜》一書中，也描述了鴻茅藥酒這段“進宮”之路：“清道光十年(1830年)，鴻茅藥酒被敬獻朝廷。道光皇帝飲用后甚喜，欽定鴻茅藥酒為宮廷御酒。”自此，鴻茅藥酒為皇家所用，這塊金字招牌也逐漸響亮起來。
到了民國元年，兼營鴻茅藥酒的崇德堂診所轉化為隆盛榮商號，開辦專門的制酒作坊生產藥酒，采用壺裝銷售，暢銷晉綏和內蒙外蒙各地。
紅色老區(qū)傳深情
涼城縣是著名的革命老區(qū)之一。在抗日戰(zhàn)爭時期，鴻茅藥酒隆盛榮老號所在的廠漢營，是馬頭山抗日游擊根據(jù)地的重要組成部分，這讓鴻茅藥酒與紅色革命結下了一段不解之緣。
原內蒙古軍區(qū)參謀長賀壽祺將軍在回憶錄《從太原到大青山——憶太原成成中學師生抗日游擊隊》中講到一樁往事：“……部隊出長城要隘殺虎口……我們一連曾在廠漢營鎮(zhèn)打尖休息，這個鎮(zhèn)有名的特產是鴻茅酒……可以治腰腿風濕關節(jié)炎等病的藥酒。我們買了一瓶全班品嘗，行軍勞累，也刺激了下精神……”
1979年，幾位曾在馬頭山一帶打過游擊的老同志，專程驅車來到他們昔日戰(zhàn)斗過的地方——廠漢營鎮(zhèn)，看望闊別多年的老區(qū)人民。鄉(xiāng)親們敬上一杯當年喝過的鴻茅酒，以表達老區(qū)人民的心意。
改革開放再創(chuàng)品牌
1948年3月，廠漢營解放，鴻茅藥酒作坊商號被臨時政府工作隊接管，繼續(xù)小規(guī)模生產。1962年，地方國營涼城縣紅毛酒廠在廠漢營隆盛榮原址成立，這便是現(xiàn)今的內蒙古鴻茅藥業(yè)有限責任公司的前身。1972年底，紅毛酒更名為鴻茅酒。
1993年，涼城縣工業(yè)企業(yè)開始改革，鴻茅酒廠是國營企業(yè)改革第一家，轉制后的企業(yè)名為“涼城縣鴻茅釀酒有限公司”。到了1995年，鴻茅藥酒已經從偏遠的內蒙小縣城走向全國。也是在這一年，“鴻茅酒”正式更名“鴻茅藥酒”，并被內蒙古自治區(qū)衛(wèi)生廳批準為內衛(wèi)藥準字中藥類制劑。
2006年10月，通過烏蘭察布市委市政府招商引資，新的經營團隊重組了鴻茅藥業(yè)這家已瀕臨破產的國有企業(yè)，并投入巨資對企業(yè)進行產能擴大、技術升級以及鴻茅藥酒質量及標準的提升。2007年2月，鴻茅藥酒正式恢復生產;2007年10月，鴻茅藥酒迅速啟動了全國市場，依托近二百七十年的歷史文化積淀，開啟了一條“品質+品牌”的全新發(fā)展之路。
科技保證產品質量
一直以來，不少老字號中藥企業(yè)面臨發(fā)展困局：中醫(yī)藥現(xiàn)代研究不足、生產技術和科技含量落后時代、中藥材質量標準執(zhí)行不力、品質療效不穩(wěn)定等等。
而鴻茅藥酒在古方傳承基礎上，遵循GMP制藥標準，建立企業(yè)的質量管理體系，從技術、硬件、軟件以及管理等多方面保證產品品質，使品牌得以延續(xù)與傳承。
在技術層面，鴻茅藥業(yè)重點攻關藥酒生產的關鍵工藝技術，運用現(xiàn)代中藥提取技術、分離技術、低溫介質過濾技術等，提高提取效率，減少能源消耗，提升藥酒口感和澄明度，技術創(chuàng)新效果明顯，實現(xiàn)了對藥酒提取與分離創(chuàng)新技術的突破。
在硬件層面，鴻茅藥業(yè)的企業(yè)質量控制中心配備有進口氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀、百萬分之一微量天平等先進的化驗室檢驗儀器設備，使檢測能力及技術達到同行領先水平。
在軟件方面，鴻茅藥業(yè)的質量管理體系是參照歐盟藥品GMP標準，根據(jù)2010版GMP的要求，制定了質量方針和目標，合理的組織機構、嚴格的控制過程，使質量管理體系能有效運行并能保持持續(xù)改進。質量風險管理貫穿全生命周期，包括研發(fā)、生產、質量控制、銷售等全過程。
在管理層面，鴻茅藥業(yè)引入了“6S”精益管理模式，卓越績效管理模式，引進ERP企業(yè)資源計劃管理系統(tǒng)。逐步實現(xiàn)了質量管理、生產管理、倉儲管理、采購管理、財務管理、銷售管理等模塊數(shù)字化、信息化。
目前，鴻茅藥業(yè)由自治區(qū)級企業(yè)技術中心正在逐步升級建設為國內領先的藥酒類中藥工程技術研究中心，加強與科研院所合作，不斷進行中藥二次開發(fā)、鴻茅藥酒關鍵工藝技術攻關，為企業(yè)高質量發(fā)展提供科技支撐。
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編輯：楊文博