2019-10-08 2:26:37
團(tuán)隊(duì)中一個(gè)人的消極和懈怠并不可怕，可怕的是整個(gè)隊(duì)伍都散漫成性、倦怠松散，這樣的隊(duì)伍該如何有效管理對(duì)管理者來說是一個(gè)難題。為什么木屋燒烤加盟店的門店管理能做到行業(yè)最優(yōu)，為門店贏利打下良好基礎(chǔ)呢?他們注意了以下幾個(gè)方面：
木屋燒烤加盟店團(tuán)隊(duì)要有明確的任務(wù)指標(biāo)
木屋燒烤店老板可能給一個(gè)團(tuán)隊(duì)下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)不夠明確，再加上溝通層面的問題，任務(wù)下達(dá)到員工層面的時(shí)候，可能就跟木屋燒烤加盟店管理層的意愿有些不對(duì)應(yīng)。
這會(huì)讓員工們感到很茫然，就只能靠著慣性和自己的理解去做事情，使員工的工作重點(diǎn)跟店老板脫節(jié)。所以，團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力培訓(xùn)過程中，協(xié)調(diào)好溝通工作很重要。
在餐飲行業(yè)很多其他品牌的門店招聘新員工入職后，要么就是沒有經(jīng)過培訓(xùn)后就直接上崗，要么就是培訓(xùn)沒有做得有針對(duì)性與實(shí)操性。如有的店老板給員工做執(zhí)行力培訓(xùn)，培訓(xùn)完之后，員工雖然激情滿滿的，但是工作要具體怎么做卻還是心里沒底。還有另外一個(gè)可能原因，那就是團(tuán)隊(duì)的管理者能力差，自己沒有想好要怎么做，更沒有對(duì)下面的員工說清楚，最后真正執(zhí)行的底層員工自然不知道做了。
在木屋燒烤加盟店，員工與管理者各司其職，相互配合。例如，店老板需要財(cái)務(wù)部門的數(shù)據(jù)、需要技術(shù)部門的支持，需要服務(wù)員與后廚隊(duì)伍在客流高峰期提高工作效率等，整個(gè)團(tuán)隊(duì)局部與整體都能形成高效的大聯(lián)動(dòng)，積極主動(dòng)地去完成目標(biāo)任務(wù)。木屋燒烤做團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力培訓(xùn)的時(shí)候，讓每位員工都理順工作流程，縮短任務(wù)執(zhí)行完成的時(shí)間。
木屋燒烤加盟店在團(tuán)隊(duì)管理上的關(guān)鍵點(diǎn)
大多數(shù)木屋燒烤加盟店都會(huì)對(duì)員工有激勵(lì)措施，不過有些木屋燒烤加盟店在制定激勵(lì)政策的時(shí)候卻做錯(cuò)了一點(diǎn)，那就是把激勵(lì)措施制定得太過復(fù)雜，員工把任務(wù)完成后，能夠得到多少獎(jiǎng)勵(lì)也很難計(jì)算，這就讓激勵(lì)政策的效果打了折扣，這就是管理上的關(guān)鍵點(diǎn)。
木屋燒烤加盟店的管理升級(jí)很好地帶動(dòng)了加盟商的事業(yè)，為他們擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模打下了基礎(chǔ)。木屋燒烤加盟商吳先生說：“開店一年后，我的門店團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成為頂尖團(tuán)隊(duì)，打算在新的一年再連開兩家分店，復(fù)制這種成功，進(jìn)一步擴(kuò)張自己的事業(yè)!木屋燒烤總部非常鼓勵(lì)我們加盟商多開店、開好店，實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌龅恼碱I(lǐng)，打下一片自己的財(cái)富領(lǐng)地!”
來源：中訊網(wǎng)
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編輯：楊文博