2019-10-15 6:45:43
《中國大廚》雜志是為全國各檔次餐飲企業管理者、廚師長、行政總廚、廚藝愛好者量身訂制的專業期刊，旨在為廚界朋友提供一個廚藝交流與技藝切磋的信息平臺。能榮登《中國大廚》封面的往往都是在業界里出了名的人物。
聽說湖南有個大人物登上了《中國大廚》2019年10月的封面，還不趕緊跟著小編的腳步去膜拜一下這位大人物?
“費大廚”，全名費良慧，是“費大廚辣椒炒肉”的創始人。他可是一個有故事的男人。從小就跟著當廚師的父親學做菜，長大后先后創立了“原汁原味”“漁家故事”“布衣時代”等品牌。2017年更名為“費大廚辣椒炒肉”，親自出鏡為自己的品牌做代言人，用個人名譽為品牌背書。
在湖南，你要是連辣椒炒肉都不知道，說出去可是會被別人笑話的。你要是說：“辣椒炒肉不就是個家常菜嗎?怎么能登上這么大的雜志封面?”嘿，你這就少見多怪了，能把眾所周知的家常菜做到登上大雅之堂可是一件很不容易的事情。畢竟最簡單的最難做到極致。
“我可不信，辣椒炒肉能有什么不一樣?”
“走走走，帶你去吃一下。”
“哇，真香!”
人都逃不掉的真香警告又來了。跟主材料之一的螺絲椒同色系的帶爐餐具里，傳來一陣陣誘人的香氣，土豬肉濃厚的肉香里夾雜著蒜香跟椒香。一口下去，用來吸收油分的兔耳菌，帶來脆韌的口感，土豬肉肥而不膩，潤而不柴，螺絲椒皮薄汁多，辛而不燥。
復合的口感讓人欲罷不能，一口接一口。這不，湯汁都不能錯過，精選東北大米，搭配湯汁拌勻，哇，這是什么人間美味。拜倒在“費大廚”的白色廚師服下。放開那份辣椒炒肉，我還能再吃三碗!
為了打破各路食客對湘菜館擁擠、油膩的刻板印象，“費大廚辣椒炒肉”每一家門店都是以品牌的“辣椒綠”為主色調，配上暖色系的燈光，給食客一種溫暖的印象。
走在店門口就能看到旁邊的小“菜市場”，近距離的感受食材的新鮮，明檔切菜配菜，也讓每一位食客吃的更安心。
目前“費大廚辣椒炒肉”在全國共有34家直營門店，分布于深圳、長沙、衡陽等地區，2019年“費大廚”在長沙、深圳均入選大眾點評必吃榜餐廳，“辣椒炒肉”更是連續兩年榮登大眾點評長沙必吃菜第一名。
盡管如此，費大廚仍把餐廳的重心放在辣椒炒肉的出品上。從食材的挑選到定制調味料到烹飪技巧都嚴格把關，把從父親那里繼承到的手藝完美的延續下去，成為名副其實的“湖南招牌菜”。
來源：中國IT網
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編輯：楊文博