2019-10-21 2:46:56
作為一種單細胞微藻，雨生紅球藻因能夠大量合成和積累蝦青素而被世界所關注。在由亞太地區藻類應用學會(APSAP)和南昌大學共同主辦、綠A生物獨家承辦的雨生紅球藻應用創新國際學術論壇上，來自國內外的專家再次揭秘這一“紅色奇跡”的神奇之處，展現了雨生紅球藻天然蝦青素未來發展的美好前景，期待和助力雨生紅球藻產業譜寫抗氧化時代的新篇章。
揭秘?一?：雨生紅球藻是如何產生蝦青素的？
當科學家們發現蝦青素這一超強的抗氧化元素后，他們一直致力于尋找更合適的天然來源，直到他們發現了雨生紅球藻。作為自然界中古老的微藻之一，雨生紅球藻的蝦青素含量達1.5%~5%，被認為是目前含量最高的天然蝦青素來源。
來自美國北卡羅來納州立大學袁文文橋教授介紹到，雨生紅球藻的生命周期比較復雜，在不同的環境條件下具有不同的細胞形態。在生長環境比較適合的時候(營養充足、溫度和光照合適等)，藻細胞以綠色游動細胞存在(有兩條鞭毛，圖A)，當環境條件變差時，藻細胞失去鞭毛，變成綠色不動細胞(圖B)，當環境條件繼續變差，藻細胞內積累蝦青素朝不動孢子轉變(圖C)，最后變成含有大量蝦青素的不動孢子(圖D)。
在綠色細胞階段，藻細胞可以通過有絲分裂，繁殖出2~32 個子細胞。此外，不動孢子從極端環境條件下突然轉入到非常舒服的環境條件時，會發生配子發育，即在不動孢子內產生多個配子，最多可達64個，然后配子囊破裂，釋放出配子(微孢子，microzooids，直徑小于10μm),微孢子生長變成游動孢子(zoospores)。雨生紅球藻的有性生殖很罕見。
大量研究表明，雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產總量較其它綠藻高，其蝦青素含量可達干重的3.0%，甚至更高，被譽為天然蝦青素的“濃縮品”，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體)與水產養殖動物自身配比極為相似，這是通過化學合成和利用紅發夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優勢。
此外，雨生紅球藻中蝦青素的結構以3S一3’S型左旋結構為主，與鮭魚等水產生物體內蝦青素結構基本一致，是天然蝦青素最好的生物來源，具有抗氧化清除自由基等多種生物學活性，其清除自由基的能力是維生素C的6000倍、β-胡蘿卜素的110倍、番茄紅素的1800倍、葉黃素的800倍、茶多酚的320倍，具有很高的營養和藥用價值，也成為近年來國際上天然蝦青素生產的研究熱點。
揭秘?二?：雨生紅球藻?蝦青素有哪些應用？
暨南大學教授，國家“863”項目首席科學家張成武教授介紹，雨生紅球藻天然蝦青素具有廣泛的應用價值，不僅可以用作水產養殖的飼料添加劑和人類食品添加劑，在藥品、化妝品和營養保健品等領域也具有很大的應用潛力。自2008年以來，國內外大量研究證實雨生紅球藻天然蝦青素在提高免疫力，預防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發生發展，延緩衰老等方面具有積極的促進作用
由于其強大的抗氧化性，全球差不多一線的化妝品品牌均添加了雨生紅球藻蝦青素作為其超強抗氧化劑的成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅的DermaE，尤其是日本的品牌高絲(KOSE)、芳凱(FancL)、JUJU、FUJI、DHC以及曼秀雷登等推出了專門的雨生紅球藻提取物系列產品。只要看到那些紅色或橙色的宣稱抗氧化的，且售價數百上千元的化妝品都是加的雨生紅球藻天然蝦青素。
此外，全球的主流營養保健企業也推出了大約200多款雨生紅球藻提取物軟、硬膠囊、口服液的營養保健食品。全球包括歐盟、美國、日本、中國明確批準可用于食用的也只有這種雨生紅球藻所提取的天然蝦青素。在歐洲,藻類已被開發成一種新型的功能性食品。我國也有一些企業相繼跟進，云南綠A公司生產的“紅A阿斯達”蝦青素產品已經獲得保健品認證。
水產和家禽養殖業也是蝦青素市場應用領域之一。在商業化的魚類和甲殼類動物(如鮭魚、蝦、蟹、虹鱒魚等)養殖廠，通常在飼料中添加蝦青素對它們的正常生長和健康養殖、提高存活率和繁殖率具有極為重要的作用。在家禽飼料中添加蝦青素，能提高母雞的產蛋率、促進蛋雞的健康。英國MAG的獸醫專家在多年的研究中指出，在紅色及棕紅色的犬類飼養中添加15mg/kg雨生紅球藻提取物，可改善毛發顏色，提高其觀賞價值。
揭秘三：?雨生紅球?藻?產業?發展的如何?？
目前，利用大規模養殖紅球藻生產蝦青素是目前天然蝦青素工業化生產的一條重要途徑，歐洲藻類生物量協會EABA負責人Vitor Verdelho Vieira博士介紹，歐洲雨生紅球藻蝦青素的產業化研究始于1987年，迄今已經超過30年，目前歐洲的主要企業正在將業務范圍向全球輻射，包括日本甚至一些東南亞等國家都在加大對雨生紅球藻產業的投入，加快產業化發展。
在中國，雨生紅球藻在于2010年11月11日“中華人民共和國衛生部第17號公告”中獲得“準生證”。從此在抗氧化劑行業，雨生紅球藻天然蝦青素的生產及其研發將進入快車道，天然蝦青素將對氧化應激類疾病，如糖尿病、痛風、高血壓等的防治產生革命性的改變。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品，允許水蘇糖作為普通食品生產經營，費氏丙酸桿菌謝氏亞種列入我部于2010年4月印發的《可用于食品的菌種名單》(衛辦監督發[2010]65號)。以上食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。
在國際方面，雨生紅球藻產業在美國、以色列已進入規模化商品生產，澳大利亞、日本、新加坡、葡萄牙等國家的大公司已在積極地開發。有能力商業化養殖雨生紅球藻生產天然蝦青素的公司逐漸興起，國際上有代表性的為：美國Cyanotech、日本富士化工、以色列Algatech等。
在中國，云南綠A是世界上第三個突破雨生紅球藻產業化壁壘的公司，打破了美日長達10年的技術壟斷，通過拳頭產品獲得6項自主發明專利，并建立了從原料培植、工藝提取、內容物測定以及產品標準等，完整產品控制體系，成為行業標桿，在國際上也處于領先地位。
來源：中訊財經網
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編輯：楊文博