2019-10-21 5:19:04
明火炊具行業(yè)處于制造業(yè)的低端部分,其產(chǎn)品創(chuàng)新能力較低,行業(yè)進入門檻也低。然而,炊具行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新與消費需求之間存在市場缺口,而德國康巴赫不同于其他炊具品牌,專注于產(chǎn)品研發(fā)和渠道創(chuàng)新,通過技術(shù)革新成功打破了炊具行業(yè)復(fù)合消費升級的突破點。
康巴赫品牌全球首創(chuàng)研發(fā)的蜂窩不粘專利技術(shù)(專利號:ZL 2013 10089292.6),有效解決了不粘鍋涂層的脫落問題,并讓食物隔離涂層,實現(xiàn)物理不粘,開創(chuàng)蜂窩不粘鍋新時代,并強勢打入現(xiàn)有格局。此外,作為在銷售渠道積累不具有優(yōu)勢的新興品牌,通過深入社交電商等方式,抓住消費場景轉(zhuǎn)換的發(fā)展趨勢,迅速建立起屬于自身的護城河。
炊具行業(yè)準入門檻低
隨著我國人口規(guī)模的快速擴大,小型廚具行業(yè)穩(wěn)定持續(xù)增長。2018年我國家用燃氣灶具產(chǎn)量為3946.4萬臺,同比增長4.0%。明火炊具目前行業(yè)市場規(guī)模大約在391億元左右,未來三年年復(fù)合增長率僅為約8.9%,遠低于小型炊具行業(yè)13%的復(fù)合增長率。
其增長步伐落后于行業(yè)的重要原因是,明火炊具行業(yè)分布于制造行業(yè)的低端部分,其產(chǎn)品創(chuàng)新能力與其他制造行業(yè)相比差距較大,行業(yè)創(chuàng)門檻低。我國炊具的中低端市場聚集著眾多國產(chǎn)品牌,競爭激烈,他們大多互相模仿,再通過控制成本打價格戰(zhàn)“勉強續(xù)命”。
然而,隨著消費者需求的更迭,產(chǎn)品的創(chuàng)新無法滿足不斷更新的消費需求點,因此形成了巨大的市場缺口。而德國康巴赫作為新興品牌,在現(xiàn)有市場格局已相對穩(wěn)定,且缺乏銷售渠道積累的不利條件下,能夠?qū)崿F(xiàn)異軍突起,主要原因是其與其他品牌不一樣的路徑。
蜂窩不粘技術(shù)革命性創(chuàng)新
2012年,德國品牌康巴赫進入中國。在多數(shù)國產(chǎn)品牌深陷價格戰(zhàn)的同時,來自德國的康巴赫卻在研發(fā)上大筆投入,堅持要在技術(shù)要求不高的炊具行業(yè)實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。創(chuàng)始人周和平曾在德國許久,一直在訪問考察不同的企業(yè)和工業(yè),學(xué)習(xí)各種新的技術(shù)。在德期間,周和平參觀了擁有幾百年歷史的索林根博物館,并由此確定了將蝕刻工藝運用在廚具中的想法。周和平一直以德國制造業(yè)的標準要求團隊,希望在中國制造出符合德國一流品質(zhì)的國際品牌。
同時,周和平還親自帶隊走訪國內(nèi)市場,因為他明白,新產(chǎn)品的創(chuàng)新不能光考慮技術(shù),還需要考慮市場需求。在調(diào)研后,他確定了做蜂窩不粘技術(shù)的想法。這一舉動,也推動炊具制造業(yè)逐步發(fā)展成為一種對技術(shù)水平要求較高的技術(shù)密集型行業(yè)。
2013年3月,康巴赫蜂窩不粘鍋專利技術(shù)得到國家知識產(chǎn)權(quán)局的權(quán)威認證(專利號:ZL 2013 10089292.6),德國康巴赫成為官方認證的蜂窩不粘鍋的原創(chuàng)發(fā)明者。該技術(shù)是通過德國蝕刻工藝,在鍋壁內(nèi)蝕刻出凹凸的精細紋理。其中,凸出部分構(gòu)成一張無涂層的蜂窩網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處,直接降低了不粘層在鍋壁內(nèi)的覆蓋面積,并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問題。還有專業(yè)人士認為,這種新型不粘技術(shù)未來還會延展到其他品類的炊具中,如奶鍋、電飯煲等。該技術(shù)專利擁有者德國康巴赫未來或?qū)⒃谄渌毞中〖译娛袌霁@得更大的市場空間。
互聯(lián)網(wǎng)銷售模式快速破局
一些中國傳統(tǒng)炊具品牌已經(jīng)具備幾十年的發(fā)展歷史,深耕中國市場。正如其他的消費品一樣,炊具同樣面臨著渠道的多重選擇和挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)銷售渠道市場趨于飽和,價格戰(zhàn)嚴重,運營成本高。在其他品牌還將大量精力和財力投入渠道關(guān)系時,德國康巴赫卻將資金重心放在了產(chǎn)品和研發(fā),同時渠道上選擇了深入社交平臺和電商平臺銷售方式,其具有低成本高變現(xiàn)的特點,利于新興廚具品牌依靠技術(shù)和品質(zhì)優(yōu)勢,抓住銷售場景轉(zhuǎn)化的機會,快速拓寬自身銷售渠道。
德國康巴赫連續(xù)入駐天貓、京東等大型傳統(tǒng)電商平臺,憑借卓越的線上營銷能力,斬獲2017年天貓“雙十一”德國鍋具銷量第一,2018年12 月,榮獲天貓廚具類銷量冠軍。此外,德國康巴赫在社交電商上取得了巨大成功,這也是其快速打入消費者市場的有力武器之一。目前,德國康巴赫已入駐多家社交電商平臺,憑借良好的口碑傳播,受到消費者的追捧。
在通過互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道快速搶占市場的同時,德國康巴赫也積極布局線下,與各大城市的大型商超和連鎖超市展開合作,2018年線下擴張已超過 6000 家門店,包括家樂福、永輝等。據(jù)了解,德國康巴赫還會逐步在一些大型城市建設(shè)線下旗艦店和體驗店。
來源：人民政協(xié)網(wǎng)
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編輯：楊文博