2019-11-08 9:19:34
提到海鮮，三文魚(yú)一直是眾多海鮮愛(ài)好者的心頭大愛(ài)。由于刺少肉肥，加工方便，即使直接生食也能品味出嫩滑爽口的口感。
作為全球最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖商和供應(yīng)商，美威集團(tuán)(MOWI)自2017年與京東生鮮展開(kāi)合作以來(lái)，市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。今年京東11.11期間，僅開(kāi)售5天，美威就售出15噸三文魚(yú)產(chǎn)品，成交額同比增長(zhǎng)超50%。亮眼的成績(jī)背后，與品牌的創(chuàng)新化發(fā)展之路密不可分。
發(fā)現(xiàn)新消費(fèi)需求，京東生鮮C2M推動(dòng)產(chǎn)品定制升級(jí)
美威集團(tuán)專(zhuān)注三文魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈50多年，在挪威、加拿大等全球主要三文魚(yú)產(chǎn)地均擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。一開(kāi)始，美威對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)并不是十分了解，線上市場(chǎng)發(fā)展較緩慢。
據(jù)京東生鮮海產(chǎn)采銷(xiāo)經(jīng)理杜婷婷回憶：“早期的時(shí)候，美威在京東平臺(tái)上線的產(chǎn)品以魚(yú)排、生魚(yú)片為主，這是三文魚(yú)在那個(gè)時(shí)候幾乎唯一的產(chǎn)品形態(tài)。后來(lái)，我們通過(guò)后臺(tái)對(duì)京東超3億活躍消費(fèi)者進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)大部分消費(fèi)者屬于母嬰人群用戶，一部分孕期寶媽會(huì)食用三文魚(yú)，可以吸收高蛋白，并且低脂不易胖，還有一大部分寶媽會(huì)把三文魚(yú)切塊、切丁、去刺作為寶寶輔食。”
杜婷婷介紹：“我們通過(guò)多方了解發(fā)現(xiàn)，三文魚(yú)是非常受家長(zhǎng)歡迎的寶寶輔食。進(jìn)口三文魚(yú)中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，魚(yú)刺少，加工方便，因此家長(zhǎng)們喜歡買(mǎi)來(lái)切碎后作為孩子的輔食使用。了解到這一信息，我們非常興奮，很快就和當(dāng)時(shí)的美威集團(tuán)取得了聯(lián)系，制定產(chǎn)品方案。”
了解到這一情況后，美威決定推出一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童輔食市場(chǎng)的三文魚(yú)兒童產(chǎn)品，而那時(shí)，在市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)的品牌注意到兒童輔食市場(chǎng)的巨大潛力，美威的決定已然走在了行業(yè)的最前沿。
大數(shù)據(jù)分析畫(huà)像，美威三文魚(yú)精準(zhǔn)滿足目標(biāo)消費(fèi)者需求
通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為及人群畫(huà)像進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，京東生鮮與美威共同研討了首款針對(duì)母嬰的產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，最終分為了100g的三文魚(yú)丁和380g的三文魚(yú)切塊兩種規(guī)格，分別滿足不同年齡段兒童的食用需求。
“考慮到兒童輔食的特殊性，我們對(duì)于產(chǎn)品的安全性也進(jìn)行了再次的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徍撕桶芽亍！倍沛面谜f(shuō)：“一方面，對(duì)于每批入庫(kù)產(chǎn)品，我們都會(huì)有專(zhuān)業(yè)的第三方監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其進(jìn)行微生物、寄生蟲(chóng)等指標(biāo)抽檢，通過(guò)DNA物種鑒定其生物學(xué)種屬關(guān)系，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到放心可靠的進(jìn)口三文魚(yú)。另一方面，京東生鮮率先將區(qū)塊鏈溯源技術(shù)應(yīng)用到三文魚(yú)品類(lèi)，消費(fèi)者只需輕掃產(chǎn)品包裝上的二維碼，就能了解到產(chǎn)品從養(yǎng)殖、捕撈、初加工、到港到精加工的全流程信息，透明化的全流程信息管理，讓消費(fèi)者購(gòu)物消費(fèi)更加放心。”
在京東生鮮的垂直供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)分析、全渠道銷(xiāo)售和全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)加持下，美威三文魚(yú)線上市場(chǎng)開(kāi)始爆發(fā)式增長(zhǎng)。自今年6月美威與京東生鮮簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議后，在9月的“五湖四海開(kāi)捕季”促銷(xiāo)活動(dòng)上，美威三文魚(yú)再次收割了一波粉絲。
美威集團(tuán)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理許宛農(nóng)表示：“京東生鮮經(jīng)常能夠從消費(fèi)者角度為我們帶來(lái)非常多的意見(jiàn)和幫助。從2017年到2019年，美威從京東生鮮百萬(wàn)品牌，成為千萬(wàn)級(jí)品牌，2020年將朝向億元品牌發(fā)起沖擊，今年美威更是有多款產(chǎn)品同比增速超300%，京東生鮮可謂一路陪伴了美威集團(tuán)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展壯大。未來(lái)，我們希望能有更多機(jī)會(huì)共同攜手，為消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)的三文魚(yú)。”
除了美威進(jìn)口三文魚(yú)在1、5、8、11號(hào)4天將有滿299-150的神券可領(lǐng)，今年京東11.11期間，還有波士頓龍蝦、泰國(guó)黑虎蝦、澳洲車(chē)?yán)遄印㈨n國(guó)陽(yáng)光玫瑰葡萄等多種進(jìn)口生鮮產(chǎn)品提供大幅優(yōu)惠。你在意的好物，盡在京東11.11生鮮會(huì)場(chǎng)。
來(lái)源：華夏小康網(wǎng)
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編輯：楊文博